Lotyšská kuchyně je díky své geografické poloze a historickým okolnostem hodně podobná polské nebo ruské kuchyni. Velký vliv má na ní také to, že se Lotyšsko nachází u Baltského moře, a tak tu najdete podobnost se severskými zeměmi jako Finskem nebo Švédskem. Vaří se tu hlavně z lokálních surovin. Očekávat můžete mléčné výrobky (kefír, zakysanou smetanu, tvaroh)...










